Hoe langer ik naar de cover staar, hoe meer trek ik krijg in ijs. Want Mamma Mia, wat heeft Linda Lomelino een overheerlijk boek afgeleverd, vol met de meest spannende en verrassende recepten om thuis zelf ijs te maken. Mét en zonder ijsmachine. Ze leert je zelfs hoe je je eigen ijshoorns maakt! Fantastisch vind ik dat. En zó veel lekkerder dan een bak ijs uit het vriesvak van de supermarkt.

Een paar recepten die Linda uit de doeken doet in haar boek, om je alvast aan het watertanden te krijgen:

* Kersenijs met geroosterde amandelen en witte chocolade
* Dulche de leche-ijs met pecannoten
* IJs met sinaasappel en zwart sesamzaad
* Earl Grey-ijs
* Watermeloensorbet
* Chocolade-ijslolly’s met pistachenoten
* Rocky Road-ijstaart

Linda is owner & founder van het blog Call Me Cupcake en werkt daarnaast als fotograaf en foodstylist. Ze woont in Halmstad, Zweden. Ik kan nu wel heel lang uit gaan weiden over de kunst (of nou ja, kunst; het is juist heel makkelijk om zélf ijs te maken met de recepten van Linda – you’ll see) van het ijs maken, maar de foto’s in het boek zeggen véél meer:

Mochten we gezegend worden met een hete zomer, dan hoef je dus niet oververhit in een hoekje te gaan liggen: maak je eigen ijs en je keept het gewoon hartstikke cool.

‘IJspret: van lolly en sorbet tot ijstaart’ van Linda Lomelino is een uitgave van Kosmos Uitgevers. Bestel ‘m voor €17,99 en je hebt een hele zomer plezier.

Foto’s door andjustinforall