Tag Archives: marshmallows

The Marshmallowist

00005_theMarshmallowist_nenznet

Marshmallows maken: ik vind het net magie. Dat je van een berg eiwitten met suiker en een beetje gelatine fluffy blokjes marshmallow krijgt waar je wel op zou willen slapen, heeft veel weg van toveren. Het is zo makkelijk, zolang je die suikerthermometer maar goed in de gaten houdt (en de hete suikersiroop vervolgens niet óp de garde van je mixer giet, zoals ondergetekende. Gevolg: mijn garde veranderde in een enorme, keiharde lolly die ik los moest bikken. Dat ik dit uitprobeerde met marshmallows van pure chocolade, bleek al helemaal onfortuinlijk).

Kortom: een ontzettend leuk werkje. En de Britse Oonagh Simms vindt het zelfs zó leuk, dat ze er haar beroep van maakte. Als ‘The Marshmallowist’ stond ze al op de Londense Portobello Market en ontwikkelde ze haar eigen lijn met handgemaakte marshmallows in avontuurlijke smaken, die je nu onder andere kunt kopen bij Harvey Nichols en Selfridges.

Blueberry & gin, mango & sweet orange, passion fruit & ginger… loopt het water je al in de mond? Dan hoef je niet eens naar Engeland: bestel gewoon haar boek, dan kun je thuis aan de slag.

00004_theMarshmallowist_nenznet

00003_theMarshmallowist_nenznet

00013_themarshmallowist_nenznet

Selfridges MarshmallowPatterns

00014_themarshmallowist_nenznet

00003_theMarshmallowist_nenznet

heart-nenznetGa je verlekkeren aan de smaken van The Marshmallowist op www.themarshmallowist.com. Tip: er staan ook lekkere recepten op de site.

De leukste facebook-pagina

Chocolade waar je blij van wordt: Barú’s Dreamy Chocolate Hippo’s

Ik zou alleen al trouwen met de chocolademakers van Barú omdat ze mijn allerfavorietste marshmallow ever hebben gecreëerd: die met zeezout en karamel. Góddelijk. Maar niet alleen met hun smakelijke marshmallows hebben ze mijn hart veroverd: nieuw zijn de Dreamy Chocolate Hippo’s: nijlpaardjes van chocolade, met een heerlijke vulling. Ze zijn er in vier smaken: puur met fleur de sel karamel en puur met forest berry karamel, melk met honey almond en melk met almond & pecan praliné. So cute, it hurts.

De Dreamy Chocolate Hippos van Baru zijn te koop via baru.be en bij Teabar Amsterdam.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...