Dikwijls vraag ik me af: waaahaarom hebben we hier in Nederland toch niet zo’n fijne eetcultuur, zoals je in veel andere landen wél hebt? Waarom kan ik als ik op straat loop en trek krijg alleen kiezen tussen een frietje mèt of een döner kebab? Waar zijn de gezonde, verse, kleurrijke keuzes? Het eerlijke, verantwoorde voedsel waarvan mijn smaakpapillen de cha-cha-cha doen?
Maar, food-loving friends: er is hoop. Een grote hal vol hoop. Want in de Foodhallen in Amsterdam komen ze allemaal samen: die leuke eettentjes waar je van dat eten kunt kopen waar je áltijd wel trek in hebt en waar je blij van wordt. Van temaki’s tot aan puntzakjes met iberico-ham, Vietnamese bahn-mi sandwiches en goi cuon, gestoomde broodjes met softshellkrab, oesters, bitterballen in alle soorten en smaken, flinterdunne pizza’s, hotdogs op pretzel-broodjes (ga voor de vega-dog met hummus en popcorn, echt!) en – zo heb ik mij laten vertellen – de beste tosti’s van Amsterdam.
Bestel er een gin-tonic of een wijntje bij aan de bar, zoek een plekje (dat is nog de grootste uitdaging, want het is er druk, heel druk) en geniet van de sfeer, de mensen en… het eten natuurlijk.
Als ik met mijn vriend op stap ga, is het vaak hét punt van discussie: wáár gaan we lunchen? Immers: je hebt niet altijd zin om in een café of lunchtent neer te strijken en je hebt soms ook gewoon te weinig tijd om ergens te gaan zitten, op je bestelling te wachten, de ober te wenken voor de rekening (die dan ineens in geen velden of wegen meer te bekennen is) etcetera. Als je geen tijd of zin hebt om ergens te gaan zitten, heb je qua lunch-op-straat in Nederland een paar opties: een HEMA-hotdog, een zak friet, döner-kebab, een Vietnamese loempia of een broodje Subway. Als je écht geluk hebt, is er nog weleens een lekkere Italiaanse bol te krijgen (in Utrecht is het Broodje Mario wereldberoemd), maar voor de rest is het fastfood wat de klok slaat.
Wat een verschil is het dan als ik kijk naar reisprogramma’s over eten, zoals die van Anthony Bourdain. Of als ik kijk op de blogs van medesmulpapen over de hele wereld, die overal de lekkerste, meest kleurrijke lunches en streetfood eten. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de vele food trucks die andere landen in deze wereld rijk zijn; toffe karren waar lekker, vers en ook divers voedsel uit geserveerd wordt. ‘Waarom hebben we dat hier niet?!’, heb ik me dikwijls afgevraagd, terwijl ik maar weer een patatje ging halen bij Manneken Pis.
Gelukkig zijn er nog veel meer mensen die zich afvragen waarom er in Nederland maar geen gezond, lekker en divers streetfood te krijgen is. De gasten van Street Food Revolution (gestart door Vleesch Noch Visch) bijvoorbeeld. Zij zeggen: “In heel de wereld kan je heerlijk en gezond eten op straat, behalve in Nederland. Hier betekent streetfood; patat, hotdogs en oliebollenkramen; de ouderwetse vette hap. Er is gelukkig verandering op komst. De behoefte aan een combinatie van gezond, lekker en duurzaam voedsel word steeds groter. Een klein legertje innovatieve streetfood ondernemers staat al klaar om dit gat in de markt te vullen met hun gezamenlijke passie: liefde voor (h)eerlijk en gezond voedsel.”
Maar waar blijven ze dan; die kraampjes en food trucks met lekkere, eerlijk en gezonde happen? Die worden opgehouden door papierwerk. Vergunningen om precies te zijn. Want er worden geen nieuwe vergunningen verstrekt voor deze vorm van streetfood. Daardoor kunnen wachttijden voor een vergunning op sommige plekken oplopen tot wel 30 jaar.
Daarom roept Street Food Revolution op om de petitie te tekenen: “Vind jij het ook belangrijk dat we gezond en lekker kunnen eten op straat? Doe dan mee aan onze Street Food Revolution en word ook een Streetfoodfighter. Teken vandaag nog deze petitie en nodig al je vrienden uit hetzelfde te doen. Als we 40.000 handtekeningen verzamelen, kunnen we het onderwerp agenderen in Den Haag en gaat er hopelijk echt iets veranderen in ons straatbeeld.”
In oktober 2012 werd er een Foodguerilla georganiseerd in Amsterdam. Vele Nederlandse foodtrucks kwamen hier hun streetfood uitdelen. Wat een cool initiatief! Ziehier het filmpje:
Tijdschrift New York Magazine plaatste een overzicht van haar favoriete food trucks. Heel leuk om te zien (klik op de afbeelding om te vergroten)!
Maar je mag me ook gewoon Nancy noemen hoor.
Ik ben freelance culinair schrijver en wil álles ontdekken dat met eten te maken heeft. Tussendoor probeer ik een fijn & goed leven te leiden. Voor mij houdt dat in: doen wat ik leuk vind en leuk vinden wat ik doe (ja, da’s een doordenkertje!), positiviteit verkiezen boven negativiteit (it’s much more fun) en te genieten van de kleine, maar o-zo fijne dingen des levens.
Omdat er volgens mij wel meer mensen zijn die een fijn & goed leven willen leiden (duh!) en we allemaal weten dat het af en toe niet meevalt om je een weg door het leven te klunen, deel ik op dit blog mijn dagelijkse beslommeringen, inzichten, aha-momenten en mijmeringen over dingen die mij blij maken. Want ik geloof dat je met blijdschap delen en verspreiden de wereld een stukje leuker maakt.
Nenz Works: voor culinaire teksten en food fotografie
Zoek jij een freelance tekstschrijver met veel ervaring op het gebied van eten & drinken, SEO, social media en content strategie? Ben je misschien op zoek naar een receptontwikkelaar? Of wil je foto's van jouw restaurant of gerechten?
Mooi! Als freelance culinair schrijver en food fotograaf zit ik diep in de culinaire wereld en sta ik altijd open voor opdrachten waarbij ik de sterren van de hemel kan schrijven en/of fotograferen. Ik zorg voor (culinaire) content voor websites, tijdschriften, social media en merken (denk aan productverpakkingen). Zowel in tekst als in beeld dus.
O denneboom, o denneboom, wat zijn je takken wonderschoon…! Dat gaat zeker lukken met de toffe kerstboomversiering hieronder. Want niks is tegenwoordig te gek als het op het optuigen van je kerstboom aankomt. Van oesters tot aan panters en croissants: ze kunnen allemaal de boom in. Happy holidays! Waar koop je deze kerstboomversiering? De kerstboomhangers […]
Nieuwe artiesten of muziek ontdekken. Onderschat nooit het effect van muziek op een mensenleven! Een vriendin verrassen met een fantastische bos bloemen Een dagje helemaal niks anders doen dan jezelf pamperen. Maskertjes, manicure, pedicure… girls will be girls, maar er gaat toch niks boven zelfonderhoud op z’n tijd. Je huis lekker laten ruiken met geurkaarsen […]
Mode-ontwerpster Anya Hindmarch smells. En niet zo’n beetje ook. Althans: dat zegt ze zelf, om haar nieuwe collectie geurkaarsen en diffusers te lanceren. Met Anya Smells kun je je huis naar kauwgom of tandpasta laten ruiken. Je kent Anya Hindmarch wel als die Britse ontwerpster van handtassen en accessoires met een knipoog. Héél veel street style […]
Je vindt ze hier:
Nieuw hier? Lees meer over '
