Category Archives: Must-visit

Must-visit: Simple. in Utrecht

002_restaurant_simple_utrecht

Als ik uit eten ga, wil ik niet zo’n menukaart voor mijn neus hebben die uitklapt als een wegenkaart. Nee, veel liever heb ik dat de chef zegt: dit is het, dit kan ik f*cking lekker maken en dat ga ik nu voor je doen. Een plek waar ze dat helemaal hebben begrepen is bij restaurant Simple. in Utrecht. Elke maand is er slechts één menu, waar de chef zich volledig op stort. Je kunt kiezen of je drie, vier of vijf gangen neemt, maar that’s it. Héérlijk als iemand zich gewoon focust op één ding en dat op de best mogelijke manier probeert uit te voeren.

Simple. richt zich op bistronomie: eten met de kwaliteit van een sterrenrestaurant, maar dan zonder alle poeha. Je kunt hier gewoon relaxt aanschuiven op je Nike Air Max en voelt je er volledig op je gemak. Neem een gin-tonic (tip: dit is het enige adresje waar je Strange Donkey Gin uit Antwerpen kunt krijgen en die is érrug lekker!), leun achterover in je kuipstoeltje en laat dat gastronomische feestje maar over je heenkomen.

Dit was bijvoorbeeld zalig: bapao, geglaceerd buikspek, zoetzure veggies

004_restaurant_simple_utrecht

Ook zo leuk: na afloop, bij de koffie, kregen mijn tafelgenoot en ik dit plankje met huisgemaakte spekkies, zure matten en chocoladelolly’s. Yum!

005_restaurant_simple_utrecht

Liever thuis? Ha, komt dat even goed uit. Want Simple. heeft ook een eigen (kook)boek: ‘Simple. Bistronomie voor thuis‘ (Kosmos Uitgevers, ISBN 9789021557120). Daarmee leer je de gerechten uit het restaurant ook thuis te maken. Een flinke uitdaging, maar natuurlijk fantastisch om op te oefenen.

simple_bistronomie_voor_thuis_jeroen_de_zeeuw

heart-nenznetJe vindt restaurant Simple. in hartje Utrecht, aan de Lange Nieuwstraat 88 (om de hoek bij Nijntje).

nenznet fb2

Must-visit: Cereal Killer Café in Londen

De halve wereld mag dan ’s ochtends aan het rechtsdraaiende chiazaad zitten; de mannen van het Cereal Killer Café in Londen moeten er niks van weten. Zij zweren bij cereals en dan vooral die felgekleurde, vol met suikers zittende Amerikaanse soorten, met stripfiguren op de verpakking. Fun en zooo lekker!

De Britse tweelingbroers Alan and Gary Keery kregen het idee voor hun Cereal Killer Café tijdens een fikse kater, waarbij ze allebei enorme trek kregen in ontbijtgranen. Voor £2.50 kun je kiezen uit een batterij aan cereals, melksoorten (bijvoorbeeld ook sojamelk, chocolademelk en aardbeienmelk) en toppings als verse frambozen, mini Oreo’s, chocolade-nijlpaarden of marshmallows. Je hoeft er niet eens een kater voor te hebben: je kunt hier elke dag van 7 uur ’s ochtends tot tien uur ’s avonds (!) ‘ontbijten’.

UPDATE: goed nieuws! Want Cereal Killer Café opent een pop-up restaurant op het Culy Food Festival op 4 en 5 april. Niet dat afreizen naar Londen nou zo vervelend is, maar toch…

Cereal Killer Café
139 Brick Lane, London
www.cerealkillercafe.co.uk

Must-visit: de Foodhallen in Amsterdam

Dikwijls vraag ik me af: waaahaarom hebben we hier in Nederland toch niet zo’n fijne eetcultuur, zoals je in veel andere landen wél hebt? Waarom kan ik als ik op straat loop en trek krijg alleen kiezen tussen een frietje mèt of een döner kebab? Waar zijn de gezonde, verse, kleurrijke keuzes? Het eerlijke, verantwoorde voedsel waarvan mijn smaakpapillen de cha-cha-cha doen?

Maar, food-loving friends: er is hoop. Een grote hal vol hoop. Want in de Foodhallen in Amsterdam komen ze allemaal samen: die leuke eettentjes waar je van dat eten kunt kopen waar je áltijd wel trek in hebt en waar je blij van wordt. Van temaki’s tot aan puntzakjes met iberico-ham, Vietnamese bahn-mi sandwiches en goi cuon, gestoomde broodjes met softshellkrab, oesters, bitterballen in alle soorten en smaken, flinterdunne pizza’s, hotdogs op pretzel-broodjes (ga voor de vega-dog met hummus en popcorn, echt!) en – zo heb ik mij laten vertellen – de beste tosti’s van Amsterdam.

Bestel er een gin-tonic of een wijntje bij aan de bar, zoek een plekje (dat is nog de grootste uitdaging, want het is er druk, heel druk) en geniet van de sfeer, de mensen en… het eten natuurlijk.

Voor meer info over De Foodhallen, kijk op: www.foodhallen.nl

Je vindt ze hier:
Foodhallen
Bellamyplein 51
Amsterdam

Must-visit: Stroop Rotterdam

Ik zal het maar meteen bekennen: mijn vlees is zwak, voornamelijk wanneer ik langs een stroopwafelkraam loop. O die geur, die goddelijke geur van warme wafels die worden gebakken… kan íemand die weerstaan? Het lijkt mij sterk.

Dé plek voor een verse, warme stroopwafel was voorheen altijd de markt, maar die is er altijd maar één keer per week en – laten we eerlijk zijn – trek in stroopwafels kun je te allen tijde hebben. Die komt plots opzetten en valt niet van je af te schudden (hetzelfde geldt dat bij mij voor trek in pure chocolade en heel, heel zoute drop).

Gelukkig kun je nu zes dagen per week aan je stroopwafel-cravings toegeven bij Stroop in Rotterdam. Hier zijn ze gespecialiseerd in stroopwafels en dan niet zomaar stroopwafels, maar culi stroopwafels. Met verrassende smaken als limoen-munt, havermout-rozijn, spek-tijm, honing-munt, anijs (maak.me.gek!) en kokos-choco. Of dat niet al reden genoeg is om richting Rotterdam te karren, is Stroop ook nog eens een verdraaid leuke tent waar je tegelijk interieurspullen kunt shoppen.

Kijk voor meer lekkers op www.strooprotterdam.com!

Go go go: Stroop Rotterdam
Mathenesserweg 21
Rotterdam

Must-visit: Betty Blue in Amsterdam

Yes, eindelijk, éindelijk is er een winkel in Nederland voor meringues, éclairs, taartjes en gebakjes met internationale allure. Meestal moet je daarvoor naar zo’n ouderwetse bakkerij of patisserie. Ook leuk, maar zó anders dan bijvoorbeeld een Fauchon of Sadaharu Aoki in Parijs, een Dominique Ansel Bakery in New York of Bottega Louie in L.A. Niet zo’n traditionele patisserie, maar een frisse, hippe winkel met een knipoog. Dát is Betty Blue, aan de Snoekjessteeg in Amsterdam. De fun springt hier van de muren en de taartjes liggen stralend te wachten om opgegeten te worden.

Dus waar wacht je nog op? Op naar Amsterdam!

Kijk voor meer lekkere plaatjes op www.bettyblueamsterdam.nl

Must-visit: The Fat Dog in Amsterdam

Ik bewonder Ron Blaauw. Deze sterrenchef leverde onlangs zijn twee Michelin-sterren in en gooide het over een totaal andere boeg. In Het Parool zei hij daarover: “Ik kap met de poeha. Als sterrenzaken kijken we veel te veel naar elkaar, en te weinig naar wat de gast tegenwoordig wil. Zestien amuses, vier soorten brood, een waterkaart… Het is gewoon niet meer van deze tijd. Ik wil de drempel verlagen en terug naar de basis. Maar alles natuurlijk wel van topkwaliteit.”

Hij opende Ron’s Gastrobar, waar je losse gerechtjes van 15 euro kunt bestellen. Daarnaast richt hij zich op streetfood met The Fat Dog: een laagdrempelige bar in De Pijp in Amsterdam waar je hotdogs kunt eten. Hotdogs? Ja, hotdogs. Mét champagne of een goede gin tonic erbij. Want dat is toch wel de beste combinatie, aldus The Fat Dog.

Afgelopen zondag reed ik erheen, gevuld door nieuwsgierigheid en stevige trek. Het terras – aan het water – zat bomvol met mensen die genoten van hotdogs en bubbels. Binnen ervoer ik de sfeer van een gezellige kroeg, met flessen Heinz ketchup, gefruite uitjes en Amerikaanse mosterd in rvs mandjes op tafel. Aan de muur hing een neon bordje in de vorm van een hondenkop.

Op de kaart van The Fat Dog staan tien verschillende hotdogs met smakelijke en verrassende toppings; bijvoorbeeld de Casablanca (lamsworst, baba ghanoush, kummelkomkommer, spicy mayonaise), de Polanski (witte koolsalade, mierikswortel, krokante uitjes, gerookte mayonaise), de Roy Donders (gewoon een worst op een broodje) en zelfs een vega-dog. Maar ook andere snacks zoals ambachtelijke gerookte paling, potjes met rilette van eend of handgesneden chips (die gingen trouwens opvallend vaak over de toonbank).

Mijn tafelgenoot bestelde de ‘Vive la France’ hotdog met gebakken paddestoelen, ganzenlever, chips en truffelmayo…

… ik ging voor ‘Bangkok Nights’ (tevens de favoriet van Ron Blaauw) met rode currymayo, koriander, zoetzure groenten en knapperige rijst. Zooo lekker!

Je vindt The Fat Dog aan de Ruysdaelkade in Amsterdam. Voor meer info, check www.thefatdog.nl

Support het eerste kattencafé van Nederland: Kopjes!

Parijs, Tokio, Londen, Berlijn en Wenen hebben er allemaal minstens één: een kattencafé. Een zalige plek waar je terechtkunt voor koffie & kopjes. Van één van de vele huispoezen die er wonen, that is. Want niets werkt zo ontspannend in deze hectische wereld vol stress als een lekker kopje koffie en het aaien van een pluizige troetel. Kattenliefde: daar word je happy van! Als je thuis geen kat hebt omdat je bijvoorbeeld een allergische huisgenoot/partner hebt die daar een stokje voor steekt, veel buitenshuis bent en het dan zielig vindt als Le Chat alleen thuis zit of gewoon geen zin hebt om de verantwoordelijkheid voor een kattenbeest te dragen (lees: afwisselend drollen en haarballen op te vegen…), maar wél een echte CatLover bent, is het kattencafé je local hangout.

Lenny Popelier is een Nederlandse catlady die héél graag zo’n kattencafé naar Nederland wil halen. Zij is van plan om een kattencafé te openen in Amsterdam, waar je niet alleen heerlijk kunt kroelen met de bewoners, maar ook de lekkerste taartjes kunt eten. Via Crowdfunding hoopt ze haar droom en de wens van heel veel Nederlandse kattenvrienden uit te laten komen. Kopjes biedt bovendien een nieuw thuis voor katten uit verschillende Amsterdamse asielen en aan katten die niet meer in hun eigen huisje kunnen blijven wonen.

Jij kunt meehelpen om Kattencafé Kopjes te realiseren! Via voorjebuurt.nl geef je een bijdrage, waarna je profiteert van een van de purrrks, zoals een coupon voor een catachino, een T-shirt, een Hot Cat Date of een Private Purrrty bij Kopjes. Je kunt zelfs een Kopjes-Kat adopteren!

Let’s spread some catlovin’…

Voor meer info om Kopjes te steunen kijk je op www.kattencafekopjes.nl en op voorjebuurt.nl.

Must-visit: restaurant Moto in Utrecht

De Drieharingstraat is hard op weg om het hipste straatje van Utrecht te worden. Niet zo heel lang geleden streek er een winkel van G-star neer, bij Leip koop je vette patta’s en het ene na het andere frisse restaurant opent zijn deuren, zoals onlangs Firma Pickles; een burgerrestaurant en wijnbar, waar je gastroburgers eet. Alweer even geleden opende hier ook Moto: een Japans restaurant, maar niet de traditionele (all you can eat) sushitent die je veelal kent uit de Hollandse winkelstraten.

Eigenaresse Jo vertelt: “Bij Moto draait het niet zozeer om de traditionele sushi, zoals in de meeste sushi-restaurants. Wij willen laten zien dat er meer is dan traditioneel Japans eten. Zo serveren we vaak sushi op de Amerikaanse wijze. Als je bijvoorbeeld denkt aan de california roll: die is zelfs in Amerika ontstaan. Bij traditionele sushi zitten de ingrediënten aan de binnenkant van een nori-vel; bij Moto zitten de ingrediënten vaak juist aan de buitenkant.” Ze noemt het ook wel 3D-sushi. Het gaat daarmee ook veel verder dan all-you-can-eat: bij Moto krijg je hip, fun Japans eten dat heel verrassend is.

Ik was vlak na de opening al eens bij Moto gaan eten, en herinner me dat ik verrast was door de presentatie van de gerechten, de bijzondere (niet alledaagse) smaken en het hippe maar relaxte interieur. Zo beschikt Moto over een cocktailbar, dus je kunt hier ook lekker komen loungen. Afgelopen weekend was ik weer bij Moto, dit keer voor een saké proeverij. Ik was niet echt een saké drinker tot ik bij restaurant Benkei in Den Haag mijn oom saké zag drinken uit een vierkant houten bakje, met zout op de rand. Dat leek me waanzinnig lekker en dat was het ook. Saké is zoveel lichter dan wijn en bevat ook niet de zuren die wijn wel heeft – en die mij soms een beetje tegenstaan. Of, zoals chefkok Kelvin mij tijdens de proeverij influisterde: “Oppassen met die warme saké, want daar drink je algauw te veel van. Maar gelukkig krijg je er morgen geen hoofdpijn van, zoals bij wijn.”

Bovendien leerden we door verschillende soorten saké te proeven dat saké in verrassend veel soorten en smaken komt. Bloemige aroma’s, fruittonen en ik proefde bij één saké zelfs iets van venkel/anijs (en daar ben ik toevallig dol op). Bij elke saké die we proefden – de één geserveerd in een sherryglas, de ander in een klein saké kopje en anderen weer in een groot wijnglas – kregen we ook bijpassende hapjes geserveerd. Van inktvisballetjes met kewpie-mayonaise tot aan warme knapperige tofu met bonito-flakes. Ik kan elke foodie met een voorliefde voor de Aziatische keuken aanraden om hier een keer te gaan eten. En saké te drinken!

Dit is een hele lichte, zoete saké die eigenlijk overal goed bij smaakt. Lekker bij warm weer, in de zon.

Volgens Kelvin, die chefkok is bij Moto, wordt dit gerechtje in Japan héél veel gegeten. Het gaat hierbij echt om de rijst, die op smaak is gebracht met verschillende kruiden en het zeewier. Het is hetzelfde zeewier dat je kent van sushirolls, maar het smaakt toch heel anders (veel puurder) omdat hier geen vulling in zit.

Crispy gebakken tofu met bonito-flakes, die dansen door de warmte.

Dit was de duurste fles saké die we proefden en veel mannen vonden deze het lekkerst.

Moto Restaurant
Drieharingstraat 2, Utrecht.
Check: www.restaurant-moto.nl

Suikerspinnen met glitter: CuRious Candy by Cynthia Rowley

Modeontwerpster Cynthia Rowley heeft er altijd van gedroomd: een eigen snoepwinkel. En die is er nu: CuRious Candy huist op de tweede verdieping van haar modewinkel aan de Upper East Side in New York. Door de entree; een smal steegje met overal kronkelende boomtakken, is het net de snoepfabriek van Willie Wonka uit Charlie and the Chocolate Factory meets Tim Burton’s Alice in Wonderland. Een beetje mysterieus, volwassen (mede vanwege de chique verpakkingen van al het snoep – en de prijskaartjes) maar toch vooral fun. Want hoe leuk moet het wel niet zijn om als modeontwerper je eigen snoepwinkel te kunnen openen! Ik zou ervoor tekenen.

Diverse media die al kwamen snoepen, rapporteren dat er gigantische lolly’s zijn, eetbare borden en kopjes (!), op maat gemaakte pinata’s, beeldjes van suikerwerk (Cynthia: “It can be the centerpiece of your dinner party, and then at the end of the night, you can surprise everyone by smashing it and eating it!“) en suikerspinnen in volwassen smaken als drop en watermeloen-mint. De eetbare glitter maakt het voor mij helemaal af: wat een feest!

Keertje naar New York? Ga suikerspinnen eten bij Cynthia!

Must-visit: CuRious Candy by Cynthia Rowley
43 East 78th Street
New York, NY

Cioccolato

Even samen watertanden hóór. Want jongens, is dit niet de mooiste pastry boutique ooit gemaakt? Je moet er wel eventjes voor vliegen: naar Mexico om precies te zijn.